芹菜炒肉｜组长教你做湘菜

芹菜炒肉是道家常菜，组长特别加了点料，湖南特产白辣椒，味道鲜甜，入口清脆。可以搭配很多菜肴

芹菜炒肉的用料

步骤1

肉切好，加姜蒜末，料酒盐，稍腌

步骤2

芹菜也切好备用。

步骤3

豆腐旁白色的就是白辣椒。切碎备用。

步骤4

起油锅，下肉炒至八分熟，捞出。另起油锅，下白辣椒炒出香味，再加芹菜快炒，最后倒入炒好的肉。

步骤5

加生抽，老抽，鸡粉提味。快速翻炒，出锅前撒辣椒粉。上桌开动。

芹菜和肉，我都喜欢切得细一点。入味。炒时要快，因为芹菜出水。

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