自制草莓酱

自制草莓酱的用料

草莓	白砂糖
柠檬

步骤1

草莓洗干净去蒂晾干水分

步骤2

因为我用的草莓不大所以切了四瓣，然后撒上白糖

步骤3

挤上柠檬汁，我虽然用了三分之一的柠檬但是没有挤完，怕太酸，如果没有柠檬可以不用，柠檬可以提升酸酸的口感

步骤4

腌制十分钟后开始上火熬制，草莓块太大的话可以等煮软以后用勺子压碎，熬制的时候一直用小火不停搅拌，熬到浓稠有酱的质地的时候关火晾凉

步骤5

最后装瓶，酸酸甜甜的草莓酱完成啦

糖的量我是随意放的，如果喜欢吃甜的可以多放点，如果没有放柠檬砂糖就可以少放点，熬制的时候感觉甜度不够也是可以加糖的。熬制的时候一定要不停搅拌不然很容易糊锅。

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