鱼香肉丝

步骤1

把肉切丝，洗净。尽量把肉中多余的水沥干。加入一小勺料酒，生抽，腌制10分钟左右。

步骤2

莴笋，胡萝卜切丝。木耳用水泡透后，切丝

步骤3

油锅烧热，把腌制好的肉倒入，翻炒至变色，倒入少许老抽，翻炒一分钟，盛盘备用。

步骤4

油锅烧热，葱花爆香，放入木耳翻炒，炒出香味后，加少许香醋。然后放入莴笋，胡萝卜丝，翻炒至七成熟后，倒入肉丝翻炒。放入少许盐。盛盘前，放入一勺鱼香肉丝香料拌匀即可。