summer麻麻的八寸戚风-低糖的

步骤1

在五个蛋白中加入4滴柠檬汁（我是用的新鲜柠檬挤的）

步骤2

将蛋白打散，打至鱼眼大气泡加入一份绵白糖（分三次加入），继续打至细腻点加入一份绵白糖，特别细腻的时候倒入剩余绵白糖，继续打发，直到蛋白用打蛋器提起来有个立尖（不弯曲）

步骤3

将蛋黄打散加入炼乳搅匀，再加入油搅匀，加入牛奶搅匀，加入筛好的低筋面粉搅匀（一定是翻炒式的和匀哦）

步骤4

将打发好的蛋白分三次加入面糊中，翻炒式的将蛋白与面糊和匀

步骤5

将和好的面糊倒入八寸模具中，将装好面糊的模具在桌子上敲两下，将气泡排除，最后撒上白芝麻，烤箱150度预热5分钟，上火110下火120烤40分钟到60分钟（火温自己控制啦，我用的格兰仕k3，温度比较高）我是将模具放在烤盘上烤的，烤盘里放放80-100g的水（活低模具得用锡纸包起来）

步骤6

大功告成，开动！