水煮莴笋泥鳅

水煮莴笋泥鳅的用料

步骤1

泥鳅打理干净后放盐拌匀再洗一下，莴笋切条备用

步骤2

点火放油到锅里，把泥鳅下锅炸一遍，炸至泥鳅金黄即可起锅备用，一定要炸久一点

步骤3

把姜蒜泡椒花椒酸菜放锅里炒香，再放豆瓣炒

步骤4

加开水或者清水，水开后放炸好的泥鳅，放盐，放鸡精

步骤5

最后放莴笋，大火煮几分钟后就可以起锅装盘了，记住莴笋一定不要太熟过头，要不然没有清爽的感觉了

随便看

菜谱宝典共收录385937条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析，是家常炒菜做饭的有利工具。