咖喱鸡肉饭

步骤1

鸡肉洗净切丁，土豆、胡萝卜、洋葱洗净切块备用。土豆、胡萝卜焯水，五分熟捞出备用。锅里放油，先下入鸡丁炒会，再下入洋葱炒会，最后下入胡萝卜土豆继续翻炒。放入适量盐、咖喱粉炒两分钟左右，加入开水，漫过食材。中小火炖两分钟倒入兑好的水淀粉勾芡，待汤汁变浓稠即可。米饭装碗扣盘。