鸡翅炖地瓜

鸡翅炖地瓜的用料

步骤1

地瓜切块翅中用冷水下锅水开焯去血沫子接着用冷水多洗几遍放入盘中其他佐料准备好备用

步骤2

锅内放少许油待油八成热放入地瓜炒炒匀发黄为止盛入盘中待用

步骤3

锅内放少许油待七成热时放入适量白糖熬化后迅速放入鸡翅翻炒炒匀后加入适量酱油切好的姜丝和葱继续翻炒炒至如图所示鸡翅均匀入味颜色非常漂亮

步骤4

此时将提前炒好的地瓜放入锅中炒匀加入热水水没过地瓜和鸡翅+盐+鸡精，盖上锅盖待熟（中间要翻炒免的糊底）待汤收好后即可出锅

步骤5

将汤汁收好盛入盘中

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