雲喱嗱意式奶凍
雲喱嗱意式奶凍的做法
步骤1
將雲喱嗱豆莢縱切一刀，用刀將豆莢內的籽刮出；魚膠片用冰水?軟，隔去水分備用 2.雲喱嗱豆莢、牛奶及攪用忌廉以慢火煮沸，加入砂糖攪拌至糖溶，取出雲喱嗱豆莢 3.離火，加入魚膠片攪拌至溶化，倒入杯內，置雪櫃冷凍 4.奶凍凝固後脫模上碟即成雲喱嗱意式奶凍的烹饪技巧
將凝固了的奶凍杯浸在暖水中約5至10，更易脫模
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