回锅肉
回锅肉的做法
步骤1
五花肉放在水里煮半个小时，至筷子可以插透，取出切成片，放在盘里待用
步骤2
蒜苗切开，白色部分划开切段， 白色绿色分开放在盘里备用
步骤3
油入锅热后放入肉，放入花椒，姜，炒至卷，放入豆瓣酱料酒，鸡精，味极鲜，白糖，略微炒，放蒜白部分，炒几下再放青色部分，翻几个就熟了回锅肉的烹饪技巧
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