零失败的草莓千层的正宗做法、低粉、鸡蛋、牛奶、糖、草莓、黄油、奶油、色素怎么做-菜谱宝典-雨陶轩网

草莓千层的用料

低粉 100g

鸡蛋一个

牛奶 250ml

糖 20g

草莓一斤多一点

黄油 10g

奶油 150g

色素一丢丢

草莓千层的做法

步骤1

取125ml牛奶筛入低粉搅拌成无颗粒状面糊，筷子屁股沾了一点点色素就成了这个颜色。

步骤2

鸡蛋加糖打的很散很散。

步骤3

另外125ml牛奶和鸡蛋混合

步骤4

黄油融化，把前面的面糊，鸡蛋糊混合在一起后加入黄油混合均匀。

步骤5

放冰箱备用。

步骤6

这个时候我们来洗个碗洗个草莓。挑几个大小均匀的留作装饰。

步骤7

取不沾平底锅摊千层皮。晾凉备用。

步骤8

奶油打发。

步骤9

找一片最厚实的千层皮(基本上是一开始第一二次摊的那些不太成功的大厚饼→_→)上糊奶油草莓切片摆上去。

步骤10

再糊一层奶油。盖上下一片千层皮，如此反复。

步骤11

取最大的一张铺在最上面盖好。放冰箱冷藏一晚。

步骤12

最后的装饰环节！当然这一步自己吃的话基本不需要，只是增加了切的时候的难度→_→。

步骤13

装饰完成！

步骤14

于是我的早晨就在甜甜的奶油和麻辣的冒菜中度过了。

步骤15

满满的满足感～

一，我没买到淡奶油所以用的植脂奶油，没加糖。淡奶油的话依个人口味加糖打发。二，千层皮取一只不粘锅，只刷一次油，大火烧热，小汤勺一勺面糊，火上倒在中间，稍等离火转圈让面糊铺满锅底，小火烘一阵，等到面皮变透亮关火翻面用余温烘另一面，这样更容易摊薄摊结实。