汤圆

说起这次包汤圆，是源于正月十五我们青年志愿者给社区老人送温暖活动，一连几天，经过多次试验，我们包了两千多个汤圆，几天下来，大家都成了汤圆小能手，现在就把我们这次经验分享给大家，简单易学零起点，大家快来动手吧！

汤圆的用料

糯米粉，芝麻，核桃，白砂糖，食用油，蜂蜜，猪油

汤圆的做法

步骤1

将芝麻，核桃，白砂糖用料理机打成粉。

步骤2

开始和面，用温水和，软硬适中，和好后稍微醒一会

步骤3

馅料方法1：将打好的芝麻、核桃、白砂糖混合，加一点点蜂蜜和适量的猪油，均匀混合，铺在盘子里，待其凉后用小刀切成小块。不吃猪油的朋友可以用第二种方法哦

步骤4

馅料方法2：熬糖水，凉锅放一点点油，加入开水和白砂糖，小火熬制，用勺子不断搅拌。待糖水变成浓稠、稍为胶状，图中样子可参考，关火，快速倒入芝麻粉和核桃粉。

步骤5

在盘子底下抹一点油防粘，把搅拌好的糊糊倒入盘中，铺平，待其凉后会变成硬，用小刀切成块状。

步骤6

这样馅料就好啦。

步骤7

取和好的面一小团，搓成球状，从中间按下去一个小窝，把馅料放进去

步骤8

从四周开始包，像包子一样，这样可以保证馅料在最中间，然后搓成球状

步骤9

把揉好的汤圆四周滚一层糯米粉，这样再放入冰箱冷冻就不怕粘啦

步骤10

大批量的手工制作，满满的都是我们对社区老人的爱心

步骤11

下锅开煮，自己动手，永远是最美味的