伯爵奶茶戚风杯子蛋糕～
根据6寸香草戚风改的伯爵奶茶口味，吃起来比较湿润.
戚风杯子蛋糕的做法
步骤1
伯爵红茶从茶包中倒出，约4g.如果不喜欢蛋糕里有茶叶 可以不剪开茶包直接泡
步骤2
牛奶煮热倒入
步骤3
搅拌均匀后大约3-5分钟 牛奶渐渐变奶茶色了 放凉备用
步骤4
三个蛋黄加20g糖1搅拌均匀后倒入植物油搅拌
步骤5
倒入冷却的奶茶搅拌
步骤6
筛入面粉 搅拌均匀备用
步骤7
三个蛋白打至粗泡后 加入1/3糖2打发
步骤8
泡泡变多体积变大后加入剩下1/2的白糖
步骤9
打发一会儿 加入剩下的糖 打发
步骤10
打至这样的硬性发泡 提起来有小尖角 扣盆不洒
步骤11
取1/3蛋白与蛋黄糊翻拌均匀
步骤12
将蛋黄糊倒回蛋白中翻拌均匀
步骤13
装杯子约7-8分满 烤箱150度预热中层上下火烤20分钟左右 取出后倒扣
步骤14
超级软的～戚风杯子蛋糕的烹饪技巧
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