蔓式菜谱之可乐鸡翅

蔓式菜谱之可乐鸡翅的用料

步骤1

清洗鸡翅，正面划三刀，反面（肉多的那面）划两刀。加料酒一勺，生抽两勺，盐抹匀，八角&花椒少许，腌制3小时。（时间越长越入味～）

步骤2

往锅里倒油，油热后开小火，放入鸡翅煎至两面金黄。然后开大火，注意！可乐需沿着锅壁慢慢倒下（倒完）！烧开后转小火，盖锅坐等收汁，收完即可装盘～

1.使用的是可口可乐-听装310ml。2.腌制很重要，用手多抓两下，一定要入味哈～ 3.可乐一定要沿锅壁慢慢倒入，不可直接浇到鸡翅上，可乐是冷的，直接浇到鸡肉上会导致紧缩。 4.我的烧法是不加老抽的，收汁前颜色很淡，不必担心。收完汁就好了，颜色如图哈～

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