宫保鸡丁
吃了好几年了，自己学着做一下，我也是第一次做，还有很多不足，欢迎多多指教，不喜勿喷
宫保鸡丁的做法
步骤1
黄瓜，胡萝卜，葱，切成块，大小依据自己喜好
步骤2
将酱油，蒜瓣，糖，醋调成汁备用
步骤3
将鸡肉切丁，用蛋清料酒搅拌均匀腌制
步骤4
锅中放油，把鸡丁炒成七分熟，乘盘待用
步骤5
将调好的调料汁倒入锅中翻炒，加入豆瓣酱炒红，然后加入胡萝卜和炒过的鸡肉
步骤6
最后将葱和黄瓜放入，翻炒两下即可宫保鸡丁的烹饪技巧
糖醋适当多一点，不然没味，酱油也多些，不然颜色太浅，勾芡要浓些，还有黄瓜和葱翻炒两下即可
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