回锅肉熘土豆片

回锅肉熘土豆片的用料

步骤1

土豆切片备用，可放入冷水中浸泡以免生锈

步骤2

五花肉去皮切片，原谅我的刀工啊，五花肉是前几天做菜剩余的，零件不太好了

步骤3

洋葱切小块或丝都可以

步骤4

热油，将洋葱加入煸香后加豆瓣酱，烧化，下回锅肉煸炒至出油变色，加土豆片一起炒。放调料：一勺老抽，一小勺白糖，一勺醋

步骤5

炒至土豆片熟了就可以了，如果喜欢吃烂一点土豆片的可以放勺高汤或开水，略焖两分钟就可以了。出锅前可以随个人喜好加勺香油，洒些香菜芝麻搭配。

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