清炖鸽子

朋友送来两只乳鸽，据说乳鸽很补，营养丰富，容易消化，特别适合脾胃减弱的老人孩子。正好过年父母过来帮我带孩子，炖了汤孝敬老人，顺便也让孩子尝尝。

清炖鸽子的用料

步骤1

准备乳鸽，朋友拿来已经是处理好的了。

步骤2

解冻后，剪去鸽头，爪子，挖去屁股部分，下锅放姜焯水。

步骤3

另起锅放足开水，放姜，放党参，将焯过水的鸽子放入大火20分钟，转小火。

步骤4

小火1个半小时。

步骤5

放入去核的红枣。调入食盐，注意盐要稍微出点头。

步骤6

小火半小时出锅。

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