听话鱼

听话鱼～是我们这边一种叫法，我们本地每年的三十晚上必上的一道菜，寓意是年年有余、小孩子来年也会听话，一般在三十晚上是个摆设菜，不会吃的，今年我家听话鱼用的是财鱼，用妈妈的话说小孩不仅听话且来年全家发大财^_^哈哈～

听话鱼的用料

财鱼 1条

葱花 1g

步骤1

首先将财鱼去磷、将内脏丢掉，清洗干净。

步骤2

用刀将财鱼身上斜切口，不要切太深

步骤3

锅底放多点鱼，能淹过整条鱼最好，待锅内油烧开后将整条财鱼放锅里炸，待炸到两面金黄后捞起财鱼装盘撒上葱花即可。

在鱼身上斜切口时千万不要太深，我妈就是切太深了导致炸的时候鱼根本翻不了面

随便看

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