荠菜春卷

步骤1

制作春卷陷是包春卷最重要的步骤。荠菜清洗好切碎，咸肉、香干、香菇（没有咸肉可以虾米代替）切碎，热锅下油，咸肉下过炒出香味，再依次入香菇香干和荠菜，荠菜炒熟放入土豆粉（淀粉也行），根据个人喜好加盐，让陷凉了后变成固体状。

步骤2

包春卷，馅放进去长条状，左右包裹起来。

步骤3

可以依个人喜好放入馅多少。包好后，热油下锅，炸成金黄。出锅开吃