鸭卷仙

鸭卷仙的用料

步骤1

肉糜放盐，料酒，味精，小葱，生姜，拌匀。鸡蛋鸭蛋打匀备用。

步骤2

平底锅放少许油，倒入蛋液摊成蛋皮，不用两面都煎，待蛋皮微黄就移出锅。这一步忘记拍照了，呵呵。

步骤3

把蛋皮放砧板上，煎过的一面朝下，没煎过的朝上，上面摸肉糜，只要薄薄一层就好了，不需要太厚。

步骤4

把蛋卷卷好，接缝处朝下码放好，上锅蒸10分钟就熟了，

步骤5

吃的时候切成片，可以做成鸭卷仙扣肉，很是鲜美。这张成品图是我问度娘借的，请原图作者勿怪，介意的话联系我我会删除的。谢谢:-P

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