凉拌蒜苗丝
节后青口解腻小菜
凉拌蒜苗丝的做法
步骤1
蒜苗洗净剪段。步骤2
放入锅中焯水，水开后即捞出晾凉。步骤3
用牙签将蒜苗段划成丝状。方法：捏着蒜苗段一头用牙签向下划，大概划5到6下即可。步骤4
蒜苗丝拌入糖，盐，醋，生抽，香油，以及大蒜籽，海南黄辣椒拌匀即可。如果不能吃太辣，改放普通辣椒碎也可。凉拌蒜苗丝的烹饪技巧
爽口
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