美味干锅排骨

我家儿子不喜欢蔬菜喜欢重口味，这么一锅有菜有肉，蔬菜因为有了肉味儿子也会吃点，主要是方便，一个菜荤素都有了，味道还好，和大家分享！

干锅排骨的用料

排骨1.4斤藕一段甜豆角一把条形年糕一把干辣椒一把（一把的量就是手抓一把）花椒一些火锅底料一些盐、糖、味好美酱油、料酒、葱、姜、蒜、胡椒粉

干锅排骨的做法

步骤1

莲藕甜豆角，洗净切段，莲藕可以切片感觉切段比切片更有口感

步骤2

排骨泡冷水10分钟把血水去掉

步骤3

泡好的排骨洗干净?料酒、盐、胡椒粉、葱、姜、酱油，腌自少20分钟，久点更好

步骤4

油多点烧热下排骨小火煎熟出锅再下油锅炒3-5分钟基本熟了香气满屋（我没有裹面粉，感觉不裹面粉炸出来的肉更香）

步骤5

另起油锅先放藕和年糕炒1-2分钟

步骤6

加入干辣椒，甜豆角、花椒、火锅底料、盐略炒几下就加排骨、料酒、味好美酱油（没放鸡精味精）炒匀，可以盖锅盖略闷2分钟，再炒几下看看差不多就放香菜出锅（今天没买香菜）卖相差点就这样儿子已经流口水拿筷子在旁边等吃了

步骤7

这就是我用的火锅底料我只放了大概五毛硬币大小一块，不是太辣刚刚好味道出来。

干辣椒不掰开其实不辣的放它是为了更有食欲，辣味是火锅底料，蔬菜个人喜欢放莲藕、豆角（绿绿的好吃又好看）、花菜、土豆（这次没放）大家可以按自己喜欢添加，年糕推荐一定要放超好吃，这货吃饱又吃爽