皮杂
每年春节期间爸爸都会亲手为我们精心制作，每次吃到这个菜时，就感觉到浓浓的年味，谢谢老爸！
皮杂的做法
步骤1
肉馅用温水打开上劲，注意要多加点水，不停地打。然后锅内放少许香油，油热后放大料烹出香味，倒入打好的肉馅翻炒，后加入葱姜丝继续翻炒，后加入花生米、粉皮、盐鸡精充分炒均匀即可。一盘鲜香四溢的皮杂出锅了！皮杂的烹饪技巧
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