金灿灿的糯米圆子

金灿灿的糯米圆子的用料

糯米，瘦肉，大蒜，盐肉泥最少要是糯米饭的三分之一）其它适量

金灿灿的糯米圆子的做法

步骤1

糯米淘过后加点盐搅拌下放电饭锅里煮，煮好后待不是很烫后放入猪肉沫（肉末也是调制好的，加了酱油，盐，葱姜）然后再放入大蒜叶子，拌拌。用碗装一碗凉水，手上沾着水去把糯米搓成圆子，然后放油锅里炸，这里最好用菜籽油，那样炸出来的圆子金灿灿的特别有食欲。才炸出来的圆子外酥里糯，剩下的圆子可以下汤下面条的时候放点，也特别好吃。糯米圆子是我们安徽巢湖这边每年过年前几天家家户户都要做的，寓意着接下来的一年里一家人团团圆圆和和美美

金灿灿的糯米圆子的烹饪技巧

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