茶香鸡翅
茶香鸡翅的做法
步骤1
将鸡全翅洗净沥干水分，用料酒、盐腌制入味。
步骤2
准备一包卤料、红辣椒和生姜。
步骤3
深锅中加水，加入生姜煮沸后，将焯水后的鸡翅放入，水量要漫过鸡翅。
步骤4
加入卤料包、辣椒和生抽。
步骤5
水煮开后，撇去浮沫，撒入数颗铁观音盖上锅盖，中小火焖制20分钟。
步骤6
用筷子插入鸡肉中，插孔没有血水流出即可。茶香鸡翅的烹饪技巧
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