黄米面麻花

新年將至，别人都赶着置办年货，忙碌。我也不知该忙碌些啥，闲来无事。感觉麻花挺好吃，就做了。

黄米面麻花的用料

白糖、小麦粉、油、黄米面黄米面2碗、油500克、小麦粉适量、白糖4-5匙

步骤1

白糖用70-80℃的开水汆开倒入面中，烫成絮状和成面团。

步骤2

取期中的一块搓成长条状。

步骤3

切成饺子大小的挤子。

步骤4

用手搓成长条。

步骤5

两头对折左右手向反方向扭成麻花状。

步骤6

锅里倒油用筷子点一下周围起泡中火放进扭好的麻花炸至金黄色浮起捞出。

步骤7

成功，外焦里嫩。

和好的面有点酥容易裂开，拿面挤在两手中握一握有点湿润时在搓成长条状，和好的面团用湿布盖住。

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