家乡特色的炸藕夹
快过年了，回家的脚步越来越近，想念家乡的味道也越来越浓，嘴馋了就自己动手丰衣足食。
今天这款炸藕盒改改原统做法，尝试用炸鸡粉将莲藕包裹起来炸一炸是什么味道，这种做法虽不如用面粉糊裹起来炸的好吃，也别有一帆风味。
炸藕夹的做法
步骤1
莲藕去皮洗干净，猪肉加蒜切碎
步骤2
剁好的肉馅装碗中，加入料酒、盐、少许食用油拌匀调好味
步骤3
莲藕横着切0.2cm左右厚的块
步骤4
取其中一片藕片，将调好味道的肉馅涂抹上一层，尽量让肉馅充满每个莲藕的孔
步骤5
再取一藕片盖在涂满肉馅的藕上，按此方法做剩余的藕
步骤6
再将藕放在装有炸鸡粉的碗中，裹上炸鸡粉
步骤7
锅中加入适量油，烧至6~7成热，将裹好炸鸡粉的莲藕小心放入锅中
步骤8
等两面炸至金黄色时，即可出锅炸藕夹的烹饪技巧
小贴士： 1、火候保持中小火 2、炸的过程要翻动几次
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