【菁选酱油】香卤素鸡

一直觉得卤煮对酱油的要求很高，得到菁选试用时，就开始琢磨着该卤个啥，看看这日益圆滚的小身躯，哎，还是卤个素食吧

香卤素鸡的用料

步骤1

简简单单备起来；

步骤2

素鸡切成厚约5mm左右的薄片，生姜切片，备用；

步骤3

锅中入橄榄油，将素鸡片入锅，中火煎至两面起泡，成金黄色，起锅，沥油；

步骤4

锅中余油，放姜片爆香，放入煎好的素鸡，加入干辣椒、八角、香叶，放白糖、食盐、菁选酱油、黄酒；

步骤5

加入清水，没过素鸡的量，香葱打结放入，大火煮至汤汁过半，转小火收汁，洒上芝麻，即可。

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