苏炒鸡腿菇

从市场买了便宜的小鸡腿菇，不想切片炒，改成长丁状炒了，还不错，咬上去有咬劲，看着也好看，还下饭。

苏炒鸡腿菇的用料

步骤1

鸡腿菇若干，红椒半只，两片芹菜，还有蒜。洋葱最后没有用。

步骤2

鸡腿菇、红椒和芹菜都切成半指长、比筷子略粗的丁，蒜拍破切碎。蚝油不多了。

步骤3

油热六成下花椒、蒜末翻炒，放入红椒稍炒后放鸡腿菇，先不放盐翻炒至软。出水后放盐、酱油，翻炒数下放蚝油，熟了放芹菜段，如颜色不好可放酱油调色。

步骤4

大功告成，注意少放盐，因为蚝油本身很咸。颜色不错吧！

随便看

菜谱宝典共收录385937条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析，是家常炒菜做饭的有利工具。