千张皮卷

千张皮卷的用料

步骤1

准备好原料，其它忘拍了，图上是补拍的

步骤2

将大张千张切成8×20cm大小的小张，干香菇泡发切片，粉丝泡软后切成8cm的长度，青菜切成3cm的小段，肉剁成肉糜。

步骤3

把小千张摊平，先在8cm的一头抹上肉糜，然后分别放上上个步骤的原料，卷成卷，用长条的龙口粉丝捆绑定型，摆盘撒上葱姜蒜辣椒末，撒一点盐，淋一点食用油和适量的生抽，放进蒸锅蒸十五分钟。

步骤4

出锅后另起一锅，倒进食用油烧热，淋在皮卷上。完成了

龙口粉丝切断之前先挑几根长一些的，用来绑皮卷。

随便看

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