三文鱼骨竹笋豆腐汤的正宗做法、三文鱼骨、笋、北豆腐、西红柿、姜、大葱、香菜、怎么做-菜谱宝典-雨陶轩网

三文鱼骨竹笋豆腐汤的用料

三文鱼骨 300g

笋一个

北豆腐一小块

西红柿一个

姜

大葱

香菜

三文鱼骨竹笋豆腐汤的做法

步骤1

鱼骨在友好超市买的很新鲜 39.8一公斤淘宝虽然便宜很多但是加了运费到新疆就又贵又不新鲜了这是50块的大约可以做4次

步骤2

笋剥开切滚刀块鱼骨剁块

步骤3

煎鱼多放点油加两块姜皮去腥剩下的油炒笋这样可以去除笋的涩味豆腐切丁焯水去味。我喜欢老豆腐大家也可以更具自己的喜好换成嫩豆腐。要是没有新鲜笋用笋干也可以记得用淘米水泡发

步骤4

砂锅里放两片姜水烧开把准备好的主料都放进去在次开锅撇去浮沫转文火30分钟把鱼骨都捞出来（鱼骨上有很多肉，去下来明天早上煮粥放进去）

步骤5

盐胡椒鸡精西红柿去皮切丁香菜葱准备好如果炖的汤一次可以喝完就把这些加到锅里要是一次喝不完就把料放碗里

步骤6

味道怎么说呢汤放到桌上我去厨房碎了个鱼肉的功夫我爸就全部喝完了

步骤7

这是捞出来的鱼肉骨头很好取

步骤8

碎鱼肉留一点原汤在里面煮好稀饭加进去加点胡椒和盐撒点葱花味道歹歹的。周明天做了在发图啊！