担担面
担担面的做法
步骤1
1、油热锅，放花椒、葱姜蒜烹香。 2、放芹菜丁、豆干丁翻炒2、3分钟。 3、放入肉沫炒至肉变色。 4、倒入料酒、老抽，翻炒。 5、放入豆瓣酱翻炒。 6、放少许盐（因为豆瓣酱带咸味，少放些）放鸡精，翻炒几下，就可以出锅啦。
步骤2
生菜、香菇洗净。备用～
步骤3
水开后，放入香菇和面条…
步骤4
中间水开加一次凉水，再水开，再加一次。一共加两次水。
步骤5
第二次水开后放入生菜，搅拌、关火。
步骤6
美味的担担面就做好啦～担担面的烹饪技巧
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