蟹味鲜蔬蛋卷的正宗做法、蟹棒、鸡蛋、火腿肠、生菜、沙拉酱、怎么做-菜谱宝典-雨陶轩网

蟹味鲜蔬蛋卷的用料

蟹棒五根

鸡蛋四个

火腿肠三根

生菜适量

沙拉酱适量

蟹味鲜蔬蛋卷的做法

步骤1

把蟹棒先放开水里淖一下，断生就可以了。

步骤2

把蟹棒火腿生菜全切成丝备用。

步骤3

鸡蛋放到一个大碗里打散，然后把炒锅烧热，然后用一块肥一些的肉擦一下锅底，以锅底上面有一点点油光为宜。

步骤4

调小火，把锅再烧热，然后把鸡蛋液倒一大勺到锅里，慢慢转动锅，使蛋液均匀粘到锅底，然后小火加热到卷边，慢慢从锅中取出，平铺到一大盘中，用同样方法，把所有蛋液都做成蛋饼。

步骤5

把切好的蟹棒火腿生菜放到蛋饼一边，放成长长一条，加上沙拉酱，从一边慢慢卷起来，在最后收口的地方抹一点沙拉酱粘住。

步骤6

把卷成长条的蛋饼切成小段儿就可以了!

蟹味鲜蔬蛋卷的烹饪技巧

螃蟹含有丰富的蛋白质、微量元素等营养，对身体有很好的滋补作用。近年来研究发现，螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。一般认为，药用以淡水蟹为好，海水蟹只可供食用。中医认为螃蟹有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液之功效。对于淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果。