私房华兴煎蛋面

这是从小吃到大的家常面，很平凡却有种温暖的家的味道...在北京寒冷的冬夜里花一点时间给自己煮上一小碗真是一种好享受啊??如果煮给宝宝吃可以不放鸡精用少许生抽提味也很好吃的

私房华兴煎蛋面的用料

西红柿 6个中等大小	有机柴鸡蛋数只（视人数和喜好而定）
小白菜一把	鸡精少许
盐适量	白胡椒粉少许
银丝面或者细面

私房华兴煎蛋面的做法

步骤1

先准备番茄汤：先将所有西红柿去皮切块锅中倒入一些橄榄油油热后下西红柿拌炒一下加入1-1.5升开水煮开以后转成小火慢炖30分钟准备煎蛋和配菜：用不粘锅煎两三个太阳蛋备用小白菜入开水锅煮3-5分钟捞出备用最后的步骤是把银丝面或者细面下锅煮4-5分钟捞出盛入碗内放上少许鸡精和盐还可以加少许白胡椒粉再浇入足够的番茄汤摆放上煎蛋和小白菜就可以了

私房华兴煎蛋面的烹饪技巧

煮面的时候不要煮的太软烂会影响口感

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菜谱宝典共收录385937条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析，是家常炒菜做饭的有利工具。