五香腩肉炆慈菇

慈姑含有多种微量元素，具有一定的强心作用，同时慈姑所含的水分及其他有效成分，具有清肺散热、润肺止咳的作用。而此时慈菇又粉又糯，当与红烧肉邂逅，那自然是美味佳肴！

五香腩肉炆慈菇的用料

步骤1

分别将五花肉、慈菇清洗、切块，慈菇最好去皮，这样口感好

步骤2

（忘记拍图了）将酱油、老抽、叉烧酱、五香粉、料酒、淀粉、些许白糖与五花肉混合，腌制20分钟

步骤3

20分钟后，热锅、下油，将五花肉下锅炒香

步骤4

加一大碗水，再放进慈菇，盖锅炆10分钟

步骤5

待慈菇粉糯后，再加点蚝油、白糖，搅拌后起锅

慈菇挑选三节菇好吃

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