鲜奶水果裸蛋糕

鲜奶水果裸蛋糕的用料

步骤1

蛋白分离后加糖打发至湿性（拉起打蛋器时，蛋白糊会弯头）

步骤2

蛋黄加油、酸奶、搅打混合后，筛入低粉，兜底拌匀（开烤箱170度预热）

步骤3

蛋白1/3加入低粉蛋黄糊里，然后再倒回蛋白糊里拌匀

步骤4

倒入模具震泡后，放进烤箱120度（我家烤箱温度偏高）40分钟后在炉内再放10分钟后取出稍晾，切两片

步骤5

鲜奶油加糖打发，抹在蛋糕胚上放上水果再叠上蛋糕胚再抹奶油加水果

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