利仁电饼铛试用之——铜锣烧

铜锣烧的用料

步骤1

鸡蛋中加入白砂糖，用手动打蛋器打散，打均匀；

步骤2

加入牛奶，搅拌均匀；

步骤3

筛入面粉和小苏打，加入盐，搅拌均匀；

步骤4

拌好的面糊静置20分钟；

步骤5

电饼铛下盘加热，勺子盛面糊，垂直流下，呈圆形，待一面烤至变色后，翻面；

步骤6

烤好后，将不平整的一面抹豆沙馅，与另一块面饼的不平整面粘合即可；

1、静置面糊时，可使小苏打发挥作用，烤出的饼的口感更加松软； 2、勺子提起，使面糊垂直落在电饼铛盘内，易成圆形。新浪微博：@花桑卓玛

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