荷包鲫鱼

荷包鲫鱼的烹饪技巧

1、烧鲫鱼，多放一些葱，会使菜更香。喜欢吃辣的朋友，可以加一点干辣椒，可以使味更丰富。 2、鲫鱼肚内加了肉末，鱼和肉相互融合，会使鱼和肉的味道更美。 3、收汁的时候，可以用小勺子不断的将汁水浇在鱼身上。 4、这是一个很传统的上海小菜，我已经很多年没有做这个菜了，主要原因是怕鲫鱼的刺太多太小，文文吃起来不太安全，而老公吃起来怕烦。 5、在河鱼当中，其实鲫鱼是比较味美的，它虽然刺多一些，但它的鱼肉相当细腻鲜美。 6、这两天竹笋更加便宜了，只要2.5元一斤，几乎每天都在吃笋。但是如果对笋过敏或胃不太好的朋友应该要少吃。 7、最近的米苋很嫩，价钱差不多3.5元一斤，买上一把炒一碗，吃口还是很不错，孩子更喜欢吃。