#菁选酱油试用之炖豆腐

豆腐的营养价值很高，特别是儿童，吃豆腐可以补脑，增加记忆力，而且豆腐又是一道好吃的下饭菜。

炖豆腐的用料

步骤1

买回的豆腐先用洗水冲洗

步骤2

切成小块，不要太厚，不容易入味，

步骤3

葱，姜切好备用

步骤4

热锅凉油，油热后，放入葱，姜，花椒，大料爆香，再下豆腐，轻轻翻炒一下，

步骤5

加入酱油和盐调味，

步骤6

再添水慢炖，大约开锅后5分钟，放入香菜，出锅。

炖豆腐的时间要根据豆腐切的块的大小而定。如果在炖豆腐的时候放一个洗净的香菜根在里面，豆腐的味道会更好。

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