脆皮豆腐
上大学时爱上的菜
脆皮豆腐的做法
步骤1
洗净豆腐，切片，沥干水
步骤2
用糖，醋，番茄酱，淀粉，生抽调好汁
步骤3
把油烧热，放入豆腐煎炸，先不要着急翻面，一面炸到金黄再翻
步骤4
将炸好的豆腐放入盘中，锅里留少许底油，油热后放入豆腐，翻炒几下后倒入调好的汁，待豆腐裹上酱汁关火
步骤5
盛盘，撒点葱花，大功告成脆皮豆腐的烹饪技巧
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