紫菜汤底鲜虾肉丸子汤圆

之前在朋友家吃过一次以后就念念不忘了，学烘焙之后对做吃的有一点儿了解了，现在就自己学着做，老公也很喜欢吃这个，肉丸子味道特别好，而且有紫菜汤底，相辅相成就更美味了，自己会做之后很多时候都做这个当宵夜给老公吃。

紫菜汤底鲜虾肉丸子汤圆的用料

半肥瘦猪肉 500g

虾 250g

糯米粉 100g

热水适量

沙姜粉随意

蒜子粉随意

麻油随意

盐随意

味精随意

紫菜 1片

紫菜汤底鲜虾肉丸子汤圆的做法

步骤1

把猪肉和虾剁碎，不过虾不用剁得太碎了，最好可以看见颗粒状的。

步骤2

剁好之后就放沙姜粉，蒜子粉，麻油，盐味精调味。沙姜粉是可以祛除虾的腥味儿的。然后同方向搅拌均匀就可以了。

步骤3

先用锅子盛水烧热，然后把紫菜泡开洗干净，放一边晾干水。把称量好的糯米粉加热水揉成面团，然后搓圆子。

步骤4

水开后就把紫菜放进去煮，然后就挤肉丸子放锅里煮，我是一边挤一边煮的，嘻嘻。

步骤5

肉丸子做好后就可以放圆子煮，煮到圆子浮上水面就OK。最后根据自己口味+盐+味精调味就可以吃了。

步骤6

美味儿~

步骤7

鲜虾肉丸子～

当然咯，如果实在是懒得剁肉饼的话，也有懒人的方法，那就是放整只虾煮，猪肉切片就可以了，味道一样好的，而且鲜虾味儿会更浓，因为是一整只虾，原汁原味。对于材料自己可以酌情加减的，不一定非要按照菜谱，不过是分享这个方法给大家，因为真的很好吃。(^_^)