烧三文鱼杂

三文鱼一般价格会比较高，但是三文鱼杂会比较便宜，我买了一大盒才十多块，由于里面有鱼骨，鱼油会比较丰富。所以油的用量其实是非常非常少的，盐我也是不放的，只用生抽调味，所以这道菜也真正全是低油少盐了吧。

烧三文鱼杂的用料

步骤1

三文鱼杂500g左右，洗净待用

步骤2

将鱼杂剪成小段，当然每次买的鱼杂也不都一样，只要弄成小块就行啦

步骤3

葱姜蒜切片，待用

步骤4

锅烧热，放入少许花生油，油热后放入葱姜蒜煸炒

步骤5

葱姜蒜香味出来后，放三文鱼杂，煸炒至变色

步骤6

烹入料酒，放生抽，白糖，醋，依个人口味定

步骤7

煸炒几下，倒热水，没过鱼肉为准

步骤8

汤快熬干，就可以出锅了

随便看

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