虾仁西兰花

步骤1

西兰花洗净切成小朵，备用。

步骤2

虾仁去皮，挑掉虾线，洗净。用少量料酒腌制入味。加入少量淀粉和油搅拌虾仁，给虾仁上浆。

步骤3

锅中煮水，放少许盐和油，水开后将西兰花焯水，焯好的西兰花沥干水分。

步骤4

锅中放底油，油热后放入姜末爆香，放入虾仁，待虾肉变白放入西兰花翻炒，放盐，味精，糖调味道，出锅前少量水淀粉勾芡。（我懒了，没有勾芡，不过味道也还是不错的）最后关火出锅即可。