猪肝炒青椒

猪肝炒青椒的用料

步骤1

先将猪肝切好用盐，生粉，料酒腌制20分钟好。

步骤2

锅内放油放花椒煎出香味把花椒捞出丢掉。

步骤3

把猪肝和切好的小辣椒放入锅内炒变色。

步骤4

放入一勺豆瓣酱继续翻炒40秒左右。

步骤5

放入切好的青椒，大蒜，姜，蒜头。少量鸡精。翻炒，最后放适量生抽翻炒20秒。

步骤6

这是我炒出来的成品，在炒的过程不用放盐，因为豆瓣酱很咸加上之前腌制的时候也有放盐。

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