龙井茶叶蛋
龙井茶叶蛋的做法
步骤1
先把鸡蛋放入锅中大火煮5、6分钟
步骤2
关火捞出放入冷水冰一下
步骤3
把鸡蛋打碎，把碗中的冷水倒入锅中，锅中原先的开水由于煮过生鸡蛋，因此不卫生，倒掉。
步骤4
放入调料、茶叶、盐、酱油，待水开后小火煮30-40分钟关火
步骤5
把鸡蛋捞出后，用小漏勺把调料控出去，汤汁到入碗中继续腌制，吃的时候从中拿出鸡蛋直接食用便可。龙井茶叶蛋的烹饪技巧
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