抹茶红豆千层的正宗做法、低筋面粉、淀粉、牛奶、黄油、奶油、鸡蛋、抹茶粉、白砂糖、装饰糖霜、蜜红豆怎么做-菜谱宝典-雨陶轩网

抹茶红豆千层的用料

低筋面粉 50g

淀粉 30g

牛奶 250ml

黄油 10g

奶油 10g

鸡蛋 3个

抹茶粉适量

白砂糖适量

装饰糖霜适量

蜜红豆适量

抹茶红豆千层的做法

步骤1

先来个全家福，我用了两种抹茶粉，一种是速溶的，用来调味，另一种用来装饰

步骤2

我发现我每次发全家福一定会丢三落四。。低粉和黄油在这里亮相了。。鸡蛋打散，和低粉、淀粉、牛奶、速溶抹茶粉、白砂糖混合，黄油隔水融化后也加入面糊搅拌均匀后过筛备用

步骤3

这次烙饼皮的时候忘拍照了，就用上次做榴莲千层的照片吧，把过筛后的面糊用不粘锅烙成十张左右的薄饼，加了抹茶粉的饼皮应该是绿色滴，这个是第一次烙的，饼皮太厚请忽略

步骤4

依然是忘记拍照，继续用上次做榴莲千层的图，只是颜色不一样而已，把烙好的饼皮用保鲜膜隔开晾凉，这个薄厚程度还是让人比较满意的

步骤5

用慕斯圈把饼割成圆形，其实这样有点浪费粮食，不太追求卖相的话可以省略这一步

步骤6

奶油低速打至有均匀大泡之后依个人口味加白砂糖和速溶抹茶粉，然后高速打发，加入蜜红豆搅拌均匀

步骤7

一层饼皮一层奶油红豆抹匀

步骤8

表面筛上另一种非速溶抹茶粉

步骤9

切开直接享用就OK了

步骤10

如果你有糖粉筛的话也可以装饰一下

步骤11

用糖霜筛上图案，瞬间美美哒，今天外面下雪，正好应个景～不过试验证明太古这个糖霜不防潮，也就美丽了一会儿很快就化了