牛肉小土豆

牛肉小土豆的用料

小土豆，牛肉，胡萝卜，辣椒

步骤1

准备好小土豆，这里我用的是市场买来的小土豆泥，圆圆的口感贼好，要是真的用土豆那就切成小块蒸熟再过油吧。牛肉少许，切小块备用。胡萝卜辣椒少许。

步骤2

小土豆（泥哦）

步骤3

这里我用的是猪肉，我在饭店吃用的都是牛肉，依据个人喜好吧，抓淀粉备用，一会儿和小土豆一起炸。

步骤4

将挂好淀粉的肉块炸熟，小土豆也过油至金黄色

步骤5

胡萝卜辣椒少许，也可选择不放，两段葱

步骤6

最后一步很关键准备湿淀粉大概一小碗，（淀粉加水搅拌融合）加酱油盐。直接放在湿淀粉汤里，锅内少许油，葱辣椒胡萝卜下锅翻炒1分钟，放入炸好的小土豆和肉块，倒入准备好的湿淀粉汁翻炒均匀即可。

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