美味咖喱焗膏蟹

美味咖喱焗膏蟹的用料

步骤1

青蟹用刷子仔细刷洗干净，切块。

步骤2

准备好一盒椰浆、2小块咖喱、半只洋葱、一块姜，并将洋葱、姜分别切丝。

步骤3

将蟹块拍上一层薄粉。锅上中火，热锅后加入100ml橄榄油或花生油，放入蟹块稍炸后出锅。将蟹稍炸是为了给蟹块定型。

步骤4

锅倒净油后上中小火，放入奶油块融化后，放入姜丝、洋葱丝，炒出香味后放入蟹块，翻炒两分钟，放入咖喱块、椰奶、盐，盖上锅盖，两分钟开盖，这时咖喱已化开，迅速翻炒(以免沾锅)，调好味出锅啦。

步骤5

美味咖喱膏蟹拌饭，那才是绝配！

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