笋干菜炖豆腐

笋干菜炖豆腐的用料

步骤1

瘦肉切丝用少许料酒腌制10分钟左右笋干菜可以提前用温水浸泡开便于之后翻炒豆腐切块用清水浸泡一会儿韭菜切段备用

步骤2

油倒入锅中预热加入腌制好的肉丝翻炒至肉色变白加入泡好的笋干菜继续翻炒

步骤3

将肉丝与笋干菜翻炒片刻后加入豆腐翻炒下（注意力道不要将豆腐碾碎）稍微翻炒下之后加入清水没过豆腐水煮开后改为小火慢炖加盖炖10分钟左右

步骤4

炖至7分钟时加入提前准备好的韭菜继续炖3分钟即可根据个人口味可以加少许的盐也可以不加

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