东北炖酸菜
东北炖酸菜的做法
步骤1
肉切大片，酸菜切丝，葱姜切丝。步骤2
锅内倒油，烧热后放入五花肉，煸出五花肉油后，倒入葱姜末，炒香后，倒入酸菜，煸炒至酸菜油亮，加盐。步骤3
翻炒均匀，让酸菜充分吸入油和盐。加水没过酸菜，盖盖炖。炖至汤清亮加少量胡椒粉和味精出锅。东北炖酸菜的烹饪技巧
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