雪花丸子の瑴妈私家

过年真好，亲人们都从远方回来了，大家欢聚一堂，白天到处逛逛，晚上聊到半夜，早上睡到自然醒。送给大家过年食谱。

雪花丸子的用料

步骤1

将前腿肉、荸荠、怀山、香葱剁成泥，加盐、红薯粉、料酒、蚝油拌成上劲的馅。

步骤2

将泰国香糯米浸泡一上午，滤干水份。

步骤3

将平盘用棕叶垫底，用手将丸子挤成圆形后，放入糯米中滚一下，丸子表面粘上糯米后，摆放在盘中。

步骤4

放入蒸锅里，大火蒸二十分钟。丸子有棕叶的清香、又有糯米的软糯、肉丸子鲜嫩，口感不错。

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